相信大家對於【維生素C】這個營養素絕對是相當的耳熟👂，但要大家講出它的好處應該就比較困難了，除了熟知的美白之外，還有抗氧化、補鐵、舒緩壓力…等等，可見維生素C有多大的重要性。

維生素C又叫稱做【抗壞血酸】，缺乏維生素C容易引起壞血病、出現疲勞倦怠感、關節疼痛等不適症狀，而且與人體四大生理作用息息相關：
● 抗氧化〈具強大還原能力，能消除活性氧〉。
● 鐵質吸收〈促進腸道吸收鐵質〉。
● 舒緩壓力〈促進副腎髓質荷爾蒙合成，助於調解受到壓力時，所分泌的荷爾蒙〉。
● 膠原蛋白合成〈將多胜肽鏈氫氧化，促進膠原蛋白合成〉。

富含維生素C的水果：
● 釋迦 100kg/99mg。
● 龍眼 100kg/88mg。
● 奇異果 100kg/87mg。
● 甜柿 100kg/87mg。

富含維生素C的蔬菜：
● 綠豆芽 100kg/184mg。
● 甜椒 100kg/94mg。
● 白花椰菜 100kg/73mg。
● 綠花椰菜 100kg/69mg。