苦瓜是瓜果類中誰生素C含量最高的，是番茄🍅的10倍，強大的抗氧化力能避免視力衰退、水晶體病變、視網膜炎等眼疾，也能促進膽固醇代謝、血液循環，還能清除自由基，預防動脈硬化。

食這時不妨使用夏季盛產的苦瓜等香氣蔬菜製作，天然的苦瓜排毒水，能預防感冒、消除疲勞並改善肌膚問題。還能增進食慾、降血糖、改善便秘及預防糖尿病等諸多功效，所以不敢吃苦瓜的人，可以試試做杯苦瓜水飲用吧！

【純苦瓜水】
材料：苦瓜3/1條、水400c.c、玻璃瓶(含蓋)。
作法：
● 將苦瓜去棉去籽並切成薄片，放入玻璃瓶中。
● 再加入400c.c的水，浸泡2小時至1個晚上即可。

【苦瓜鳳梨水】
材料：苦瓜切片6片、檸檬4/1顆、鳳梨切塊10塊、500c.c水、玻璃瓶（含蓋）。
作法：
● 將苦瓜去棉去籽並切成6小片來使用。
● 再將檸檬切成片與鳳梨切成10塊。
● 將上述3種材料放入瓶中並加入500c.c的水。
● 浸泡2-3小時後將苦瓜取出，其他材料部分可浸泡1個晚上。