close
不論是為了宗教理由、許願預防慢性病，或是為了追求健康的人生，都應該先建立良好且正確的素食觀念，只要把握以下原則，就能達到健康吃素的目的：
(一)注意熱量攝取：料理時注意用油量，適度油炸的料理方式。
(二)注意蛋白質攝取：建議採用奶蛋素，或將具有互補作用的植物性蛋白質混合食用。
(三)食物選擇多樣化：應學習彩虹搭配原則，選擇五顏六色的食材，增加多樣性。
(四)選擇新鮮、未精製或不過度加工食品：以新鮮食物取代加工製品，以避免攝取過多人工添加物’
調味料。
(五)攝取適量全穀類及堅果：可提供足夠的鋅、錳等微量元素與蛋白質。
(六)補充礦物質、維生素：應視個人狀況補充營養素，尤其是維生素B12。
(七)適當運動與戶外活動：人體可以自行製造維生素D，只要每天出門曬太陽15-20分，即可補充身體所需
文章標籤
全站熱搜
留言列表
健康美食新生活 (4)
{{ article.title }}
